SIDOARJO – Kue lumpur adalah makanan ringan yang terbuat dengan bahan utama dari santan, tepung terigu, kentang dan telur. Untuk pewangi biasanya diberikan vanilla dan diberikan hiasan, berupa kismis atau kelapa muda yang diiris kecil pada bagian permukaan. Sebagai salah satu bagian dari ragam kue tradisional, kue ini memang selalu muncul atau dibuat saat dilaksanakan hajatan. Kue ini termasuk kue yang mampu bertahan dari gempuran kue modern saat ini.
Kue lumpur sidoarjo terkenal lembut dan lezat. Kue ini merupakan salah satu jajanan pasar favorit yang khas Sidoarjo. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan lumer, sehingga siapa saja yang menyantapnya akan merasa ketagihan.
Di Sidoarjo terdapat banyak sekali tempat kuliner dan berbagai sajian makanan khas Sidoarjo, namun kue lumpur ini sepertinya menjadi kue favorit yang dicari, sehingga sering menjadi salah satu oleh-oleh untuk dibawa pulang sebagai buah tangan. Kue lumpur yang biasa kita temui, biasanya terdapat tiga jenis yaitu kue lumpur pandan, kue lumpur kentang dan kue lumpur lapindo.
